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Dirección: Av La mar 918. Miraflores

Precio: Alto

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Acceso: Hay que dar unas vueltas para llegar a La mar pero bien, lo malo es que el estacionamiento es en la calle y no hay mucho, así que otro punto para venir en bici.

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Espera: Ninguna. Pero tienes que pedir en la caja. Así que vente con alguien para que te asegures la mesa.

 

Atención: Buena, demoran algo porque todo lo preparan al momento.

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Calidad: Alta. El pan es la estrella y cumple. El café es un tema resuelto así que una grata sorpresa son los extractos por si quieres comenzar fresco el día: combinar verduras con frutas es la clave. Los sandwiches están bien preparados y el pan los resalta, eso si, una característica es que el pan es algo rústico por lo que la corteza crocante que me encanta puede ser un fastidio para algunos, un pan de yema tradicional no se ve, por algo esto se llama “El pan de la chola”. No te confundas porque igual es super pan que hasta sólo con mantequilla quedaría bien.

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En contra: Creo que cambian la carta según la hora porque no encontré ningún pan dulce, aunque no lo extrañé siempre hay gente que le gusta su dulce por las mañanas.

Puntaje: 3.5 de 5

¿De acuerdo con la lista?: Si, pero ven con tiempo para disfrutar tu pan con calma.

SoundtrackDia 05: El pan de la chola

Gear: 

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Dirección: Jr Carabaya 520.

Precio: Medio – Bajo

 

Acceso: Está algo lejos de la Av Tacna, pero si la haces caminando desde Abancay. Es justo frente a la oficina principal de Scotiabank.

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Espera: Ninguna. Aunque hay que aclarar que el espíritu del lugar es que tomes algo rápido y circules porque es muy pequeño.

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Atención: Buena, A pesar de las limitaciones de espacio te tratan bien y te atienden al toque. Recuerda que es una bodega así que algo hay que empujar y gritar cuando haya mucho público.

Calidad: Altisima. Parece que el café es un tema que aquí en Lima todos los locales lo tienen resuelto, y aquí con uno de Chanchamayo no se queda atrás. Las opciones de sandwiches son las justas y cada una es espectacular. Yo pedí el jamón de Huaraz y valió el precio adicional que pagué porque es simplemente algo que tienes que probar antes de morir. Que no te engañe el tamaño, la porción es justa para disfrutar la alta calidad de la carne. La Butifarra también entrará en la lista de mi siguiente visita. Y por si hacia falta, el arma secreta de este sitio son sus  panes con Queso del norte que se pueden pedir calientes como para que te mueras comiendo rico.

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En contra: ¿Por qué no hay de estos en San Isidro ?. No es un sitio para quedarse a leer el periódico, es para que tomes tu desayuno y sigas circulando. No es un punto en contra, es justicia: para que más gente pueda probar esas delicias.

Puntaje: 5 de 5

¿De acuerdo con la lista?: Si, Desayuno al paso no significa mal desayuno.

SoundtrackDia 04: Café Bodega Santa Isabel

Gear: 


Dirección: Alcanfores 715. Miraflores. Web NOTA: Si bien se llama igual, el firme es el que está en Mala rumbo al sur y desde ya les digo que vale la pena el viajecito.

Precio: Medio

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Acceso: El más fácil hasta el momento, de repente porque salí después de las 9 am, pero no encontré mayor tráfico. Encima alcancé un espacio en el estacionamiento delante así que mejor no pudo ser.

 

Espera: Ninguna. Llegué y me atendieron al instante. Tampoco es que sea la hora y el día más concurrido, pero es muy bueno llegar y encontrar sitio.

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Atención: Buena, el local es pequeño y casi un fast food así que no hace falta mucho esfuerzo de parte del personal. Hay también otras opciones y hasta alternativas para el almuerzo, pero vamos por todo con la estrella del local y la experiencia.

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Calidad: Alta. Aquí la estrella es la combinación Sandwich de Chicharrón y café con detalle que otros lados pasa desapercibido: la sarsa. La Sarsa aquí es toda una estrella porque resalta el sandwich que no es gigante como en otros lados pero que tiene mucho mas sabor. No vayan a cometer el error de dejar el juguito de la sarsa, échenla al pan o a la carne y no le tengan miedo al rocoto ni a la pimienta. El café completa el trio. Aquí empiezas el día con todo.

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En contra: Podrían explotar más el chicharrón en los demás platos, pero eso ya no es desayuno así que todo bien. El estacionamiento puede ser un problema, y está cerca a Benavides y a la via Expresa así que se puede venir caminando.

Puntaje: 4 de 5

¿De acuerdo con la lista?: Si, llegas ligerito y te vas igual porque la porción es precisa, así que no amenaza el almuerzo.

SoundtrackDia 03: Doña Paulina

Gear: 


Dirección: Pedro de Osma 116. Barranco. Web

Precio: Medio – Alto.

 

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Acceso: No me lo esperaba pero llegar a Barranco fue mucho más complicado que ir al Centro de Lima. Realmente se han esmerado en malograr un distrito en el que debería estar prohibido entrar con auto, encima los buenos del Municipio están realizando obras destinadas a amargarle la vida a cualquiera. Definitivamente tienes que venir pero no con auto, ni en bus, trae tu bicicleta (Aunque nadie ha pensado en hacer estacionamientos para bicicletas en la calle, el local tiene una entrada donde se pueden acomodar algunas). Si llegas al parque de Barranco, es cuestión de caminar unos pasos para llegar aquí.

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Espera: Llegué como a las 11 am por el tráfico y encontré sitio y una persona atenta en la puerta que me esperaba con la carta. Los espacios son amplios y hechos para conversar o para un trabajito en la computadora. Esta podría ser mi oficina.

 

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Atención: Se esmeran así que se ganan la propina con creces.

 

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Calidad: Altisima. Aquí si el café es la estrella del sitio. El café americano es achocolatado que confunde pero que es ideal para empezar con todo el día. Y por lo demás tienes platos dulces y salados todos hechos con mucho cuidado en los detalles así que no te van a defraudar. Eso si, son porciones como para que disfrutes de gusto sin llegar a amenazar el almuerzo.

 

En contra: Hasta el pequeño desorden de la entrada se ve armónico en este lugar así que el único punto en contra es que no tiene enchufes suficientes para las laptops.

Puntaje: 4 de 5

¿De acuerdo con la lista?: Si, aquí empezarás a trabajar mas temprano.

SoundtrackDia 02: Bisetti

Gear: 

  • Parlantes: Sistema de audio de la camioneta. Alpine 
  • Fuente: Apple iPod conectado por cable dock
  • Música: Colección personal

El diario “El Comercio” suele dar recomendaciones sobre lugares donde comer y desde hace varias semanas he notado que en algunos casos son demasiado generosos con sus sugerencias. 

Esta semana estoy de vacaciones así que tengo tiempo para tomarme la libertad de verificar la última lista publicada: Sitios donde tomar desayuno. 

Comenzando el día lunes estaré probando cada uno de estos lugares, y al final propondré los míos sin antes indicar cuáles fueron víctimas de la generosidad editorial de “El Comercio”. 

Ya tengo varios sitios en la cabeza que no fueron incluidos en la mencionada lista pero igual, seguiré el orden establecido. 

Para que conozcan el plan completo, aquí les dejo el artículo con la mencionada lista. 

https://elcomercio.pe/vamos/mejores-lugares-gran-desayuno-lima-noticia-471115





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