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Dirección: Av La mar 918. Miraflores

Precio: Alto

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Acceso: Hay que dar unas vueltas para llegar a La mar pero bien, lo malo es que el estacionamiento es en la calle y no hay mucho, así que otro punto para venir en bici.

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Espera: Ninguna. Pero tienes que pedir en la caja. Así que vente con alguien para que te asegures la mesa.

 

Atención: Buena, demoran algo porque todo lo preparan al momento.

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Calidad: Alta. El pan es la estrella y cumple. El café es un tema resuelto así que una grata sorpresa son los extractos por si quieres comenzar fresco el día: combinar verduras con frutas es la clave. Los sandwiches están bien preparados y el pan los resalta, eso si, una característica es que el pan es algo rústico por lo que la corteza crocante que me encanta puede ser un fastidio para algunos, un pan de yema tradicional no se ve, por algo esto se llama “El pan de la chola”. No te confundas porque igual es super pan que hasta sólo con mantequilla quedaría bien.

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En contra: Creo que cambian la carta según la hora porque no encontré ningún pan dulce, aunque no lo extrañé siempre hay gente que le gusta su dulce por las mañanas.

Puntaje: 3.5 de 5

¿De acuerdo con la lista?: Si, pero ven con tiempo para disfrutar tu pan con calma.

SoundtrackDia 05: El pan de la chola

Gear: 

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Dirección: Jr Carabaya 520.

Precio: Medio – Bajo

 

Acceso: Está algo lejos de la Av Tacna, pero si la haces caminando desde Abancay. Es justo frente a la oficina principal de Scotiabank.

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Espera: Ninguna. Aunque hay que aclarar que el espíritu del lugar es que tomes algo rápido y circules porque es muy pequeño.

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Atención: Buena, A pesar de las limitaciones de espacio te tratan bien y te atienden al toque. Recuerda que es una bodega así que algo hay que empujar y gritar cuando haya mucho público.

Calidad: Altisima. Parece que el café es un tema que aquí en Lima todos los locales lo tienen resuelto, y aquí con uno de Chanchamayo no se queda atrás. Las opciones de sandwiches son las justas y cada una es espectacular. Yo pedí el jamón de Huaraz y valió el precio adicional que pagué porque es simplemente algo que tienes que probar antes de morir. Que no te engañe el tamaño, la porción es justa para disfrutar la alta calidad de la carne. La Butifarra también entrará en la lista de mi siguiente visita. Y por si hacia falta, el arma secreta de este sitio son sus  panes con Queso del norte que se pueden pedir calientes como para que te mueras comiendo rico.

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En contra: ¿Por qué no hay de estos en San Isidro ?. No es un sitio para quedarse a leer el periódico, es para que tomes tu desayuno y sigas circulando. No es un punto en contra, es justicia: para que más gente pueda probar esas delicias.

Puntaje: 5 de 5

¿De acuerdo con la lista?: Si, Desayuno al paso no significa mal desayuno.

SoundtrackDia 04: Café Bodega Santa Isabel

Gear: 


Dirección: Alcanfores 715. Miraflores. Web NOTA: Si bien se llama igual, el firme es el que está en Mala rumbo al sur y desde ya les digo que vale la pena el viajecito.

Precio: Medio

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Acceso: El más fácil hasta el momento, de repente porque salí después de las 9 am, pero no encontré mayor tráfico. Encima alcancé un espacio en el estacionamiento delante así que mejor no pudo ser.

 

Espera: Ninguna. Llegué y me atendieron al instante. Tampoco es que sea la hora y el día más concurrido, pero es muy bueno llegar y encontrar sitio.

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Atención: Buena, el local es pequeño y casi un fast food así que no hace falta mucho esfuerzo de parte del personal. Hay también otras opciones y hasta alternativas para el almuerzo, pero vamos por todo con la estrella del local y la experiencia.

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Calidad: Alta. Aquí la estrella es la combinación Sandwich de Chicharrón y café con detalle que otros lados pasa desapercibido: la sarsa. La Sarsa aquí es toda una estrella porque resalta el sandwich que no es gigante como en otros lados pero que tiene mucho mas sabor. No vayan a cometer el error de dejar el juguito de la sarsa, échenla al pan o a la carne y no le tengan miedo al rocoto ni a la pimienta. El café completa el trio. Aquí empiezas el día con todo.

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En contra: Podrían explotar más el chicharrón en los demás platos, pero eso ya no es desayuno así que todo bien. El estacionamiento puede ser un problema, y está cerca a Benavides y a la via Expresa así que se puede venir caminando.

Puntaje: 4 de 5

¿De acuerdo con la lista?: Si, llegas ligerito y te vas igual porque la porción es precisa, así que no amenaza el almuerzo.

SoundtrackDia 03: Doña Paulina

Gear: 


Dirección: Pedro de Osma 116. Barranco. Web

Precio: Medio – Alto.

 

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Acceso: No me lo esperaba pero llegar a Barranco fue mucho más complicado que ir al Centro de Lima. Realmente se han esmerado en malograr un distrito en el que debería estar prohibido entrar con auto, encima los buenos del Municipio están realizando obras destinadas a amargarle la vida a cualquiera. Definitivamente tienes que venir pero no con auto, ni en bus, trae tu bicicleta (Aunque nadie ha pensado en hacer estacionamientos para bicicletas en la calle, el local tiene una entrada donde se pueden acomodar algunas). Si llegas al parque de Barranco, es cuestión de caminar unos pasos para llegar aquí.

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Espera: Llegué como a las 11 am por el tráfico y encontré sitio y una persona atenta en la puerta que me esperaba con la carta. Los espacios son amplios y hechos para conversar o para un trabajito en la computadora. Esta podría ser mi oficina.

 

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Atención: Se esmeran así que se ganan la propina con creces.

 

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Calidad: Altisima. Aquí si el café es la estrella del sitio. El café americano es achocolatado que confunde pero que es ideal para empezar con todo el día. Y por lo demás tienes platos dulces y salados todos hechos con mucho cuidado en los detalles así que no te van a defraudar. Eso si, son porciones como para que disfrutes de gusto sin llegar a amenazar el almuerzo.

 

En contra: Hasta el pequeño desorden de la entrada se ve armónico en este lugar así que el único punto en contra es que no tiene enchufes suficientes para las laptops.

Puntaje: 4 de 5

¿De acuerdo con la lista?: Si, aquí empezarás a trabajar mas temprano.

SoundtrackDia 02: Bisetti

Gear: 

  • Parlantes: Sistema de audio de la camioneta. Alpine 
  • Fuente: Apple iPod conectado por cable dock
  • Música: Colección personal

El diario “El Comercio” suele dar recomendaciones sobre lugares donde comer y desde hace varias semanas he notado que en algunos casos son demasiado generosos con sus sugerencias. 

Esta semana estoy de vacaciones así que tengo tiempo para tomarme la libertad de verificar la última lista publicada: Sitios donde tomar desayuno. 

Comenzando el día lunes estaré probando cada uno de estos lugares, y al final propondré los míos sin antes indicar cuáles fueron víctimas de la generosidad editorial de “El Comercio”. 

Ya tengo varios sitios en la cabeza que no fueron incluidos en la mencionada lista pero igual, seguiré el orden establecido. 

Para que conozcan el plan completo, aquí les dejo el artículo con la mencionada lista. 

https://elcomercio.pe/vamos/mejores-lugares-gran-desayuno-lima-noticia-471115


http://elcomercio.pe/actualidad/1491062/noticia-hangouts-paquetes-datos-telefonia-movil-sonridiculos-peru-afirma-blogger

La ignorancia es atrevida, incluso llega a la insolencia.

Acabo de leer en el diario de mayor prestigio del Perú que un “experto” llama ridículos a los planes de datos, porque su precio no es tan barato como se espera y que eso significa una limitación para los usuarios de smartphones.

Yo soy un usuario de smartphones desde hace mucho tiempo, y mi trabajo es ver que tal se comportan no solo en Perú, en toda Latinoamérica y con fundamento puedo decir que los precios del Internet celular no son una traba para ningún usuario de smartphones, o para el desarrollo de los mismos. Y me explico con razones:

La principal traba no es el precio, es la velocidad del servicio. De que nos vale tener un plan de 3 GB, o 5 o ilimitado si la red no camina?. Esto sucede en Lima, en Mexico, en Bogotá, en Sao Paulo y en Buenos Aires para poner las ciudades con peor servicio de datos. En alguna de estas ciudades, tener un super plan de datos, o inclusive tener el internet gratis no sirve de nada, ni Wifi siquiera nos salva de tener un Internet desesperadamente lento.

El 80% de los usuarios de telefonía celular son pre pago y todos los paquetes de datos tienen un tiempo de duración, así que , juntamente con el punto anterior si el servicio es lento, me voy a demorar en consumir mi plan de datos, así que hay mucha probabilidad que se venza mi plan antes de consumir mi límite de tráfico.

La mayor cantidad de usuarios de smartphones son usuarios “de moda”, es muy común en Latinoamérica que muchas personas tengan el smartphone sin plan de datos, o con un plan de datos mínimo y no utilicen sus funciones de Internet. Esto es así porque se compran el teléfono mas como juguete que como herramienta. Con que sea un teléfono grande y bonito basta.

– El equipo de datos mas popular es un Blackberry que tiene la mejor tarifa de datos del mercado.

– Por experiencia propia, las aplicaciones más comunes son Correo Electrónico, Facebook y Navegación. De ahí, en un segundo grupo vienen las aplicaciones de mensajería instantánea como Whatsapp, Blackberry Messenger, Facebook messenger y otros. Todas estas aplicaciones están optimizadas para manejarse con muy poco tráfico.

Las aplicaciones de redes sociales basadas en fotos son las que mas consumen tales como Instagram o Pinterest, pero nadie se las pasa tomando fotos y subiéndolas a sus cuentas. La estadística es de 3 veces por semana y eso es muy poco.

Primeras conclusiones tomando el comportamiento promedio:

– Nadie tiene tanta paciencia como para esperar a la red. Si no funciona a la primera o a la segunda, renuncio, guardo mi teléfono en el bolsillo y sigo caminando.

– Las aplicaciones que se utilizan mas a menudo, no esperan a la red o se manejan con muy poco consumo de datos.

– Para el resto, simplemente no le interesa usar Internet en la calle.

 

Ahora veamos los casos extremos, grupo en el cual se puede incluir al “experto” que aparece en la nota de “El Comercio“. Yo también me incluyo.

Marcamos nuestra posición con Foursquare, con alguna foto de vez en cuando.

Instagram siempre a la mano, lo mismo que Pinterest.

Facebook por supuesto que está cargado en nuestros smartphones.

El correo electrónico también está entre nuestros preferidos.

Mensajería instantánea es básico con Whatsapp y Blackberry messenger.

Skype siempre nos salva de estar atados a un escritorio de oficina.

No llevamos un solo teléfono. Por lo general son dos: 2 smartphones, o 1 smartphone y un Blackberry, o en mi caso 1 tablet, un Blackberry y un smartphone sin chip.

Esos dos equipos, cada uno con chip de un Operador diferente, en algunos casos mas de dos. El pretexto es tener un equipo para voz y mensajes urgentes y los demás para aplicaciones de datos.

Eventualmente, salimos a la calle con una laptop y usamos los teléfonos como Modem.

Quizá exagere un poco, pero por ahí vamos. Lo que si nos pasa es que siempre estamos corriendo a Starbucks mas cercano para poder desplegar toda la magia, o al menos donde haya una mesa libre con un enchufe cerca. Y todo esto es porque a pesar de lo mala que es la conexión en un Starbucks, dependemos de algo que sea mejor que el Internet Celular.

Podemos ir tomando fotos con Instagram, o viendo videos en Youtube cuando subimos al Metropolitano, pero no lo hacemos porque simplemente no podemos ir sacando el teléfono por ahí tranquilamente sin que nos lo roben, o el ancho de banda no da para Youtube.

Conclusiones para los usuarios “Power”:

– No estamos atados a un solo Operador

– Usamos muchas aplicaciones mientras estamos en la calle que consumen mucho ancho de banda, pero no lo hacemos todo el tiempo.

– Siempre buscamos un sitio con Wifi gratis para realizar la mayor cantidad de tareas y mayor consumo de tráfico.

 

Analizando ambos grupos, en ningún caso vemos el tema del precio. Hay mucha gente que vigila su saldo de voz, pero nadie sale a la calle cuidando cuantos megas le quedan, o muy pocos, porque la necesidad de datos es mas básica, si lo quieres, lo consumes; que es la misma forma como se comporta el plan, si se te acaba se corta.

Soy testigo como muchos usuarios compran los smartphones mas caros y con mayores funciones para tener Facebook y Whatsapp, hasta donde les da la batería, factor que no he mencionado hasta el final por una buena razón.

La batería es al día de hoy el factor limitante de cualquier comportamiento de uso de aplicaciones de datos. Todos sabemos bien que mientras mas datos usemos, menos nos durará la batería. Al día de hoy, tal vez haya solamente un teléfono con una buena batería, el Motorola Razr LTE HD, el resto por lo general muere al final del día incluso con el uso mínimo de aplicaciones.  Lo más interesante es que eso hace que muchas personas se limiten aún mas en el tema de uso de aplicaciones, incluso se limitan mas que con el precio del plan. El precio del equipo es un tema aparte, pues como ya vimos, simplemente es un tema que “deben tener”.

Ciertamente se deben respetar todas las opiniones, pero lo que es real es que el problema crucial de las comunicaciones en el Perú, y en toda Latinoamérica, es la de asegurar que las redes celulares nos den el ancho de banda que nos ofrecen en el momento que lo necesitamos, Por ejemplo, a las 13:00 horas o a las 18:00 horas para poder hacer lo que nos de la gana. Eso es mas importante que el precio que estamos pagando. Si no funciona de esa manera, simplemente no pagaremos mas, así  sea regalado o cueste 1 millón de dólares.

 





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